五谷豆浆(Soybean Milk)是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
五谷豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。五谷豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。五谷豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。五谷豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
新鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮用，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮用，消热防暑，生津解渴；冬饮用，祛寒暖胃，滋养进补。
用料包括传统的黄豆，还有很多花样，玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆、花生、核桃仁、红枣(去核)、芝麻、枸杞、莲子肉等都可以成为豆浆的配料。
做法
选料 原料要干净，无霉烂、无杂质。
泡豆 将原料（主要是豆类，大米、小米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱等）用干净的水侵泡，夏天侵泡6--8小时，冬天侵泡8--10小时，以泡透为准。使用豆浆机的“干豆”功能，无需泡豆程序。
磨豆浆 过去用石磨磨，现在有专用磨浆机，大大提高了效率。家用豆浆机也进入了千家万户，更不用另外去磨，非常方便。
过滤 用纱布将磨好的豆浆过滤，去除豆渣，五谷原料豆浆也可以不用过滤，现在的豆浆机都已经打得很透，具有免过滤功能。
熬煮豆浆 将过滤好的豆浆根据需要加水稀释，放入锅内，用大火烧开，再用小火熬煮10分钟左右，就可以饮用了。豆浆一定要煮熟熬透再饮用。
综上所述，现在豆浆机具有免浸泡，自动磨浆、免过滤、自动熬煮等功能，一气呵成，你只需把五谷放入豆浆机，加水到适量水位，然后启动“干豆”功能，大约半个小时后就做好了。关于下面配方大全配料里面的量，请根据你的豆浆机的容量自行调节。一般是每次原料的总量，按照购买豆浆机时配的小量杯的“干豆”刻线要求，不要超过，里面各种五谷的分量你可以随意。水不要超过上水位线。如果是放在“干豆”位置打豆浆，五谷无需浸泡。
配方大全
一、清凉五谷豆浆
配料：干黄豆20克、绿豆30克、大米20克、白糖适量
提示：将大米和泡好的黄豆、绿豆一起加入豆浆机杯体内，愿喝甜者豆浆制作好后请趁热调入白糖，也可用冰糖。
功效：消暑止渴、清热败火、补充营养、消暑佳品。
二、滋补保健
1、黄豆豆浆
用料：黄豆70克、水 1200毫升
制法：1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆装入豆浆机杯体内，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
功效：滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。
2、五豆豆浆
用料：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。
制法：
1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用，
2、将浸泡好的五豆装入豆浆机杯体内，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
3、五豆红枣豆浆
用料：黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13 克、清水适量。
制法：
1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时，备用；
2、将红枣洗净去核；
3、将红枣和浸泡好的五豆装入豆浆机杯体内，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆？红枣豆浆就做好了。
功效：降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。
4、枸杞豆浆
用料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法：
1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机杯体内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
5、红枣枸杞豆浆
用料：黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升
制法：
1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机杯体内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
6、红枣莲子浆
用料：红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法：
1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将莲子肉泡至发软；
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机杯体内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
7、花生豆浆
用料：花生30克、黄豆40克、水1200毫升
制法：1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机杯体内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
8、黑豆芝麻浆
用料：黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量
制法：
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入豆浆机杯体内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
9、百合莲子浆
用料：百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
制法：
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
3、将绿豆浸泡6-16小时；
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机杯体内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
三、解暑降火
1、绿豆豆浆
用料：绿豆80克、白糖50克、清水适量。
制法：
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入豆浆机杯体内，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
2、消暑二豆饮
用料：黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。
制法：
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入豆浆机杯体内，杯 体 中 加 入 清 水，启动 机器，十几 分钟 后 豆浆 煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：消暑止渴、清热败火。
3、二豆蜜浆
用料：红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。
制法：
1、将红豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的红豆、绿豆放入豆浆机杯体内，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：清热利水、健脾润肺、清热解毒。
4、“三加一”健康豆浆
用料：青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。
制法：
1、将三豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的三豆放入豆浆机杯体内，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
功效：清热解暑。
5、红枣绿豆豆浆
用料：红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
制法：
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机杯体内，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：补气提神，消暑凉血。
6、蜂蜜豆浆
用料：黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。
制法：
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆、绿豆装入豆浆机杯体内，杯体内放足清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。
功效：滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。
四、健脑益智类
1、益智豆浆
用料：黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。
制法：
1、将黄豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入豆浆机杯体内，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
功效：益智健脑。
2、核桃杏仁露
用料：杏仁40克、核桃40克、冰糖少许，清水适量。
制法：
1、将杏仁、核桃装入豆浆机杯体内，杯体内按规定加入清水。
2、启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。
功效：养颜益智。
3、花生乳
用料：花生60克、清水适量。
制法：
1、将花生浸泡6-12小时，备用。
2、将泡好的花生装入豆浆机杯体内，将水装入杯体，启动机器，十几分钟后花生乳即成。
功效：补脑、健身、益智。
保存方法
建议饮用新鲜豆浆。豆浆存放时间不要超过4小时，因为豆浆营养丰富，细菌也“爱吃”，存放太长时间的豆浆不要饮用。
健康贴士
1、不要饮用变质的豆浆。
