其实不然，在吃红薯的时候，最好要把红薯的皮削掉，这是因为红薯在生长的时候，会被地下的重金属等物质传染，会造成大量的有害物质被吸收到红薯中。
同时，红薯中有大量的碱，在食用的时候会进入到身体引起胃肠不适。
在烤红薯的时候，不少摊贩为了节约成本会把焦炭作为燃料进行燃烧，在这样的燃烧、烤制的过程中会产生大量的二氧化硫，二氧化硫会不断的进入到红薯中，对红薯造成危害，把这样的红薯连皮吃下是会造成癌症的发生。
同时，在吃红薯的时候，还有几个方面需要注意，例如，不要吃生红薯，红薯一定要煮熟了进行食用，这是因为在红薯中有一种淀粉颗粒，这种物质不经高温是很难被消化的，红薯中还有一种氧化酶，这种酶是容易在肠道中产生大量的二氧化碳，经常吃未煮熟的红薯会造成腹胀、呃逆情况的发生。
同时，出现黑斑的红薯最好就不要食用了，有这种特征的红薯往往有大量的病毒，这样的病毒即使是在高温下也是难以被杀灭的，会伤害到身体的
因而，在生活中，在食用红薯的时候，要把皮削掉，以免造成中毒的情况。
三、荸荠
在生活中吃荸荠是很多人喜欢做的事情，通过吃荸荠能够很好的保健身体，但是，你知道吗?荸荠并非我们看到的那么简单，在生活中荸荠要是吃错了，对于健康是有伤害的，特别是在吃荸荠的时候，荸荠的皮要是不去掉，更是会伤害到健康。
一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖)
生长在水下的荸荠，人们在食用的时候，能够很好的吸收其中的水分，大量的水分对于补充身体所需有帮助，但是，在吃荸荠的时候，一定要把皮去掉，这是因为在生长的过程中会或多或少的接触到很多重金属物质，这些重金属会在不知不觉中进入到荸荠的果肉中，造成荸荠的果肉中有很多的重金属。
一般来说，秋天是吃荸荠的最好时候，这个时候天气干燥，吃荸荠能够很好的补充水分，同时，荸荠中有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙等物质。
但是，作为一种水生的食物，荸荠还是偏于生冷，脾胃虚寒的人要少吃荸荠，同时大便溏泻的人也要少吃荸荠。
另一个值得我们注意的方面则是我们在吃荸荠的时候，一定要把荸荠做熟了再食用，这样能够有效的避免寄生虫进入到身体中。
当我们在生吃荸荠的时候，是会造成其中的姜片虫进入到身体中，这样的姜片虫就是一种寄生虫、细菌，对于肠道有很强的破坏性，是会不断的依附在我们的肠道中，造成肠道溃疡是常见的情况。长时间的吃生荸荠还会造成腹泻的情况。
因而，在生活中我们食用荸荠的时候，一定要把荸荠的皮去掉，同时，要吃熟荸荠，生吃荸荠对于健康是有伤害的。
结语：通过上面关于生活中常见的土豆、红薯的简单描述，相信大家对于需要去皮才能食用蔬菜有了更多的了解。吃土豆、红薯的时候一定要把皮去掉，这样的食用能够很好的避免身体受到伤害，希望上面的介绍对于大家有所帮助，在以后的生活中能够避开这样的饮食误区，获得一个健康的身体。
