为什么经常吃洋葱可以帮助我们预防感冒呢?因为洋葱中含有大蒜素，它属于植物杀菌素，具有很强的杀菌能力，可以帮助我们有效抵御流感病毒的侵袭。大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的细胞管道壁的分泌，所以又具有止咳化痰、利尿发汗的作用。
二、洋葱如何食用
上文主要讲了洋葱的作用与功效，虽然洋葱具有极高的营养价值，但是很多人还是下不了口去吃洋葱。其实，洋葱的食用方法有很多种，如果我们将洋葱换种方法食用，不仅更加美味，还具有治病的功效。
1、洋葱榨成汁
在现实生活中，很多人都喜欢把新鲜的瓜果蔬菜榨成汁来喝，其实洋葱也不例外。我们平时可以将半个洋葱榨成汁来喝，每天喝杯洋葱汁可以帮助我们预防心脏病。因为洋葱可以软化血管，促进钠盐等物质的排出，进而能够调节血脂，帮助我们预防血栓的形成。
2、凉拌洋葱
其实洋葱也是可以生食的，我们可以将洋葱凉拌着吃。洋葱中含有三种以上的抗发炎的天然化学物质，这些可以帮助我们有效防治哮喘等疾病。
3、洋葱泡红酒
洋葱和红酒算得上是两种风马牛不相及的食材，但是将两者搭配起来食用，不仅美味，还可以帮助我们治疗痛风。洋葱和红酒都有很好的保健功效，我们可以将洋葱去皮后切开泡在红酒中，放在冰箱里冷藏。一个星期以后，我们可以一边喝红酒一边吃洋葱丝，这对身体有很好的保健效果。
结语：洋葱的营养价值很高，但很多人都没有意识到这一点。我们在切洋葱时，可以先切掉头部和根部，然后将洋葱浸泡在水中十分钟以后再切，这样我们就不会流泪了。洋葱不仅可以炒着吃，还可以榨成汁喝，凉拌着吃或者是泡在红酒里吃，大家不妨试一试，治病的效果非常神奇。
