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这种食物可以杀死多种癌细胞


   蘑菇

平菇虽然常见,但是很多人都不知道吃平菇的好处,想要了解平菇功效与营养价值的话就和小编一起去看看吧。

有一种菇类叫做平菇,可能是我们生活中多吃的一种菌类。平菇又称侧耳、蚝菇、黑牡丹菇、秀珍菇等,是种相当常见的灰色食用菇。平菇品种繁多,按照菌朵颜色可分为深色种、浅色种、乳白色和白色种四大类,但营养成分类似,差异不大。平菇营养高、口感好,可以炒、烩、烧。

平菇营养丰富,脂肪较少,含有18种氨基酸,其中人体必需的八种氨基酸它都含有,以及丰富的钙、磷、钾等物质。

平菇的功效与营养价值是什么呢?平菇有滋补强身的功效,可作为体弱病人的营养滋补品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有一定的疗效。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,能够预防多种肿瘤细胞。平菇含有侧耳毒素和蘑菇核糖酸,能抑制病毒素的合成和增殖。平菇具有很好的医用价值,是制作“舒筋散”的原料之一,可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等症。

 营养菜肴:蚝油焖平菇

  原料

平菇、姜丝、蒜片、葱花、盐、淀粉、蚝油。

 做法

1.把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中焯透,取出挤干水分。

2.起油锅,将油烧热,依次下葱花,姜丝,蒜片,平菇及蚝油,煸炒出香味。

3.加适量水,盐,鸡精,待平菇入味熟透,水淀粉勾芡即可,不仅味道好,防癌养颜效果是也是非常棒的。

我们平常吃的菌菇类大多像平菇、金针菇、鸡腿菇、香菇等一些常见的菇类,但是,其实还有一些不常见的菌类也是特别值得推崇的,今儿个就和大家来聊聊那些不常见的“菌菇”。

 颜值担当——白玉菇

一种珍稀食用菌,通体洁白,晶莹剔透,可谓”颜值爆表“。口感上来讲更为优越,吃起来脆嫩鲜滑,清甜可口,可谓美味与营养兼备。

白玉菇中含有很多的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,可以帮助预防便秘、促进排出肠道垃圾,从而可以预防一些肠道癌症的发生。

早春时节刚好是过完春节不久,身体内蓄积了很多的“油水”,吃点白玉菇正好可以可以起到清肠的作用。

 推荐营养菜肴

  麻酱白玉菇

  原料

白玉菇、黄瓜、豆芽、菠菜、香菜;

调料

少许芝麻酱,盐、醋适量;

 做法

1、将白玉菇用热水焯一下,沥干撕开;

2、豆芽、菠菜焯水;黄瓜切丝、香菜切碎;

3、芝麻酱加醋调成糊状;加入少量盐拌匀即可。


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