○ 欧华热线健康频道-两性保健

五谷养生粉要谨慎添加药材


据商家介绍,在磨粉前,所使用的谷类、豆类和菜籽等原料都已制熟。对此,孙树侠表示,有些药食同源的食物有生熟之分,功效也是不一样的。“也拿薏仁米来举例,生薏仁米偏于清利湿热,熟薏仁米则偏于健脾胃。”

记者还发现,除了杂粮和桂圆、枸杞等药食同源的食物外,像何首乌、葛根、酸枣仁、五味子等中药材也是养生粉的原料。那么食疗中药是否可以随意搭配呢?

孙树侠表示,中药食疗应根据药性,科学配伍,合理搭配,同时要辨证施膳,要因人、因地、因时而异。如果将中药材磨成粉加在养生粉中,对不同体质的人来说,选择错误很可能会适得其反,甚至还会引起身体不适。

“千人一方是不可取的,对于养生粉也是一样,每个人体质寒、热不同,年龄不同,选择养生粉也应因人而异。建议加工养生粉时不要随便加入中药材,必要时也必须遵照中医师的建议。”

 养生粉代餐不可取

一些年轻女性认为养生粉健康,就用养生粉来代餐。孙树侠表示,这种做法是不可取的。“养生粉只是一种保健类食品,绝不能代替主食。因工作生活节奏快,可以偶尔“偷懒”吃点这类食物调节一下。但健康人群若长期以此当早餐或是追求某种‘疗效’长期大量服用,对健康也是不利的。”

孙树侠还表示,打粉食用这种形式对于咀嚼功能差的婴儿,牙口不好、胃肠消化功能减退的老人会有帮助,但对于普通的健康人群倒没必要。健康人若长期食用,咀嚼功能可能退化,反而会影响对营养成分的有效吸收。“正常人在进食过程中,通过充分咀嚼食物,刺激口腔分泌消化酶将食物搅拌在一起再进入消化道,利于进入胃肠道后有效吸收其营养成分。而各类‘养生粉’用开水冲后基本是糊状的,不用怎么嚼就吞下去了,缺少了与口腔中消化酶的接触,可能影响其营养成分的吸收。”

此外,食材在磨粉打碎过程中,容易受到微生物的侵袭而变质,如果保存不当的话更是会出现霉变、结块等现象。所以在购买时尽量少买,并尽快食用,注意密封、避光、低温保存。如果养生粉里加中药成分,就更要慎重,如茯苓、枸杞并不适合所有人群,应在医生指导下再增加中药成分。过敏体质的市民也要慎重选择,以免引起不适。


首页 上一页 1 2 下一页 尾页

①手机扫描二维码打开阅读
②将本文发送到微信朋友圈:
在微信中:发现-扫一扫,即打开该网页,点击右上角的图标可分享到朋友圈
·本栏目内容取自互联网,欧华热线服务器并不保存这些图文文件,如果侵犯了你的权利,请来信告知我们。

钰龙网-健康频道