在匈牙利人心目中，只有马特拉才是唯美的。七百多年前，在匈牙利和北部名城珍珠市的马特拉山区，三个美丽纯洁的处女被法国入侵者关进黑暗的地窖里，沐浴之后赤身裸体踩踏葡萄，酿造出第一瓶葡萄酒，开启了马特拉葡萄酒伟大历史的辉煌进程。很多个世纪以后，当年的这幅画卷被镌刻在容量达25000公升的巨型橡木桶上，永恒地保存在欧洲直线距离最长的马特拉酒窖里。马特拉葡萄酒已成为匈牙利的一个标志，被欧盟组织列为重要会议指定用酒。
马特拉厚重的历史文化得到匈牙利政府的重视，使得马特拉葡萄酒与红、白、绿三色匈牙利国旗融为一体，匈牙利国徽中圣斯提芬大王冠烙在每一瓶“马特拉”葡萄酒商标中，是政府授予马特拉的最高荣誉。
酒窖奇观，马特拉葡萄酒的培养
建于1276年的马特拉酒窖是欧洲直线距离最长的酒窖，拥有数百个10000公升以上的橡木桶，最大容量2.5万公升，保存时间长达百年以上。马特拉特殊的地理位置、气候和火山爆发形成的沉积岩地貌，使马特拉酒窖内火山岩壁、橡木桶和葡萄酒瓶衍生出一种黑色的“葡毛”，这种摸起来像丝绸一样光滑柔软的“葡毛”，是马特拉葡萄酒储存过程中独有的特征，它代表着马特拉优秀的葡萄酒品质，同时也是马特拉葡萄高贵的标志，光滑柔软的“葡毛”，是马特拉酒窖里的一道风景，也是世界酒窖中的一大奇观。
岁月的流淌中，橡木桶静静酝酿着马特拉葡萄酒的香醇，700多年的马特拉酒窖缓缓收藏着时光的痕迹，马特拉为匈牙利以及世界人民刻录下了永恒的记忆。
