大部分当代匈牙利人乐于认同自己的祖先来自东方时常会让中国人有似曾相识之感
“骑射”已成为匈牙利传统马术表演的保留项目
餐馆里长着一头黑发的女招待
匈牙利国菜“土豆烧牛肉”非常适合中国人的口味
当今的匈牙利人是否来自东方？这个地处中欧腹地的国家,有着不同于周围任何国家的独特人种，他们与遥远的亚洲有着怎样千丝万缕的联系?由于缺乏确切的历史记载，史学界对这一谜团争论已久。日前，记者应匈牙利教育文化部的邀请对该国进行了为期一周的访问。抛开严谨的历史考证，即使只是在匈牙利逗留短短几天，还是能很容易找到种种亚洲痕迹，经常令人感到惊奇和亲切。
■古代骑士“胡服骑射”现代匈牙利人相貌多样在首都布达佩斯的英雄广场上有一座气势宏伟的纪念碑，7位古代骑士组成了精美的青铜群像，代表了匈牙利建立时的7个部落。7位骑士的装束与古代欧洲骑士的不同，有东方游牧民族“胡服骑射”的特点。在匈牙利传统马术表演中，“骑射”依然是保留项目之一。
匈牙利非常注重文化的保护和发扬，首都布达佩斯是座博物馆之城。博物馆里陈列的匈牙利各个历史时期的藏品，时常会让中国人有似曾相识之感，例如服装上的精美盘扣、刺绣品的样式花纹……
记者接触到的大部分当代匈牙利人都乐于认同自己的祖先来自东方。“我们虽然地处欧洲中心，但是我们是马扎尔人，和周围任何国家的人种都不一样。如果与欧洲相比，我们和亚洲反倒更接近一些。”不止一个匈牙利人曾经这样对记者说。匈牙利著名诗人裴多菲在一首诗中曾经这样写道：我们那遥远的祖先，你们是怎么从亚洲走过漫长的道路，来到多瑙河边建立起国家的？
经过与周围民族1000多年的融合，当代匈牙利人的长相已非常多样化。不少匈牙利人金发碧眼，鼻梁高挺，和欧洲白人别无二致，但发色为棕色或栗色、肤色偏深的匈牙利人也很常见。有些匈牙利人长着一头乌黑的直发，老年变白，从背后看很容易让人误以为是亚洲人。
■称呼先姓后名地址从大到小
匈牙利大概是欧洲唯一将姓列在名之前的国家，这一顺序与欧洲各民族的习惯相反，反而与中国、日本、韩国、越南等东亚国家一致。但匈牙利毕竟地处欧洲，记者查看了一下收到的匈牙利朋友的名片，他们大多数的做法是匈文名片按照“先姓后名”的顺序，英文名片则按照西方的规则把名和姓颠倒过来。在地址的写法上，匈牙利也是按照“城市─区里─街道─门牌─收信人”的顺序，与欧洲相左。匈牙利文教部官员提波?Tibor)对记者说，这些虽然都仅仅是细节，但可以从一个侧面表明匈牙利人和亚洲人在逻辑思维上更加相近。
■妈妈叫“额娘”尾音像陕西话
匈牙利语也称马扎尔语，是一种非常难学的语言，具有各种复杂的变位。匈牙利语的语言学归属，很长时间以来也是史学界争论的焦点。当前为官方所采纳的观点是匈牙利语属芬兰-乌格尔语系，但这种观点一直面临种种质疑。有语言学家认为，芬兰语和匈牙利语之间的关系，就像英语和波斯语之间那样疏远。
记者到匈牙利之前就听说，匈牙利语在语词、语法和韵律上，都与亚洲北方诸族相似，在匈牙利语中也存在一个规模相当大的蒙古语辞集合。尽管不懂匈语，但与普通匈牙利人交谈时发现的蛛丝马迹仍然令记者不时惊奇。有一次记者问一个匈牙利朋友怎么称呼母亲，除了通行的“妈妈”以外,他还告诉记者另一种叫法“奥尼奥”，听上去和“额娘”几乎一模一样。虽然“额娘”是满语而非蒙语，但两者同属阿尔泰语系，蒙语称母亲为“额吉”。他还对记者说，其实匈牙利语和蒙语很多词汇的发音都具有相似之处，例如“苹果”、“喜鹊”等。匈牙利最著名的高等学府罗兰大学校长费任克·哈地克兹(FerencHUDECZ)教授还说，匈牙利语中的蒙古语辞集合中不仅包含基本物质、动植物等初等词汇，还包含了很多社会组织、军事、体育和娱乐等方面的高等词汇。一位在匈生活多年、精通匈语的中国朋友说，匈语的尾音接近中国陕西话。据说，匈牙利民歌中有不少曲调和中国西北、内蒙古民歌极为相似，像是一首歌曲的不同变奏。
■饭菜口味重适合中国人
中国人比西方人口味重，因此很多中国人出国吃不惯西餐，但在匈牙利这种困扰会减少很多。尽管这里餐馆的正餐依然遵从着“开胃菜、汤、主菜、甜点”的西餐程式，但其内容却有诸多与中国北方菜相似的元素。从烹调方法来看，匈牙利菜重视作料的作用，与中餐一样是在烹饪过程中加作料，而非像西餐一样在烹饪完成后再撒或者蘸作料。相应地，匈牙利菜味道浓郁，比较适合中国人的口味。中国人在匈牙利吃到鱼汤、面疙瘩、炖鸡时，会倍感亲切。至于上个世纪曾经引起一场跨国大辩论的匈牙利国菜“土豆烧牛肉”(Goulash)，中国人吃过以后更是无不竖起大拇指，因为这道菜简直就是按照我们中国人的胃口定做的，只不过比我们的做法多了一些鲜红的辣椒粉。匈餐与中餐最大的不同在于肉多菜少，而这正与蒙古族人的饮食习惯十分相似。将于今年在中国举行的“匈牙利季”期间，匈牙利最著名的传统餐厅ARPATIA将把地道的匈牙利菜带到中国，餐厅老板对记者说，他对中国民众接纳和喜爱匈牙利美食非常有信心。
■男女朋友也喝“交杯酒”吹唢呐剪纸接近中国陕北
匈牙利人的风俗习惯也与中国有很多相似之处。有一次，我们和几个匈牙利朋友一起吃饭，一位中国朋友说起中国举行婚礼的时候新郎新娘要喝“交杯酒”，谁知道匈牙利朋友一点也不觉得新奇，“我们匈牙利也是这样啊，当两人男女朋友的关系从互相称呼‘您’转换到‘你’时，就要喝‘交杯酒’，方法和中国的‘交杯酒’没有任何区别。”我们继续深入地探讨下去，发现中匈两国人在崇拜日月、歃血为盟、脱帽致谢等传统方面都有很多相似之处。匈牙利人吹唢呐、剪纸等习俗则与中国陕北非常相似。在匈牙利的一些乡村，至今仍会在举行葬礼时穿戴白色，这与欧洲人葬礼着黑的传统截然相反。正当我们越来越为如此之多的相似之处感到惊奇时，一位匈牙利朋友笑着说，“这也没什么奇怪的，因为我们是亲戚啊！”大家听后都开怀大笑起来。
占匈牙利绝大多数人口的马扎尔人被称为“忧郁的民族”，甚至有国际组织统计出匈牙利人的自杀率在全世界仅次于韩国，但从记者几天的感受来看，匈牙利人热情豪爽、幽默开朗、理性勤劳、注重现世、家庭责任感强，他们身上具有很多我们中国人崇尚的美德。
